Vin blanc sec
Caprice de Bourgelat AOC Graves blanc
CEPAGES
85 % sémillon, 15 % sauvignon.
VINIFICATION ET ELEVAGE
Macération pelliculaire puis stabulation à froid. Elevage en barriques de chêne français neuves,sur lie avec bâtonnages réguliers durant 8 mois.
DEGUSTATION
Robe aux reflets dorés, bouquet intense et fin d’agrumes, d’abricot et de fleurs blanches miellées, souligné par un fin boisé aux nuances vanillées et toastées. Servi à 8°c, il ravira vos papilles sur des coquillages cuisinés, des poissons grillés, certains fromages mais restera incomparable avec des coquilles St-Jacques.
