Clos Bourgelat AOC Graves rouge

CEPAGES

55 % merlot, 43 % cabernet-sauvignon, 2 % cabernet-franc.

VINIFICATION ET ELEVAGE

Macération pelliculaire en cuves ciment, thermorégulation, cuvaison durant 3 semaines puis élevage en barriques de chêne neuves et plus anciennes durant 12 mois.

DEGUSTATION

Robe rubis chatoyante, nez subtil et fruité sur le cassis et la cerise, où se marient fruité et discret boisé, bouche structurée et persistante. A boire entre 16 et 18°C sur des volailles, des viandes blanches ou rouges, des gibiers, des fromages. Les Graves rouges peuvent s’offrir à l’apéritif.

 

Fiche technique

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