Domaine Bourgelat Bordeaux rouge

CÉPAGES

50 % merlot, 50 % cabernet sauvignon.

VINIFICATION ET ÉLEVAGE

Macération pelliculaire en cuves ciment, thermorégulation, cuvaison 3 à 4 semaines puis élevage en barriques de chêne durant 12 mois.

DÉGUSTATION

Fruité, boisé assez fondu et bonne persistance aromatique en bouche, servi entre 16 et 18°C sur de la lamproie à la bordelaise, des viandes rôties ou en civet (il servira également à la fabrication de la sauce), des fromages …

TARIF

6,20 €

Fiche technique

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