Séraphin la part de l’ange – Grave Rouge

CÉPAGES

90 % merlot 10% cabernet-sauvignon

VINIFICATION ET ÉLEVAGE

Longue macération lors d’une vinification intégrale en barriques neuves, suivie d’un élevage de 12 mois dans ces mêmes barriques de chênes français des plus qualitatifs, issus de forêts gérées.

DÉGUSTATION

Robe pourpre intense. Le merlot vous emporte vers un nez fin qui s’exprime par des arômes de fruits noirs (mûre, cassis, cerise) avec une délicate note toastée. Poursuit une bouche généreuse en rondeur et en volume où on retrouve le fruité, auquel s’invitent des notes d’épices et un boisé harmonieusement intégré. Ce vin riche, puissant mais d’une grande finesse se sert à 17°c – 18°c sur des viandes rouges ou blanches, du gibier, certains fromages ou à l’apéritif.

TARIF

16,60 €