Vignobles de Sanches AOC Sauternes

17,60

CEPAGES

100 % sémillon

VINIFICATION ET ELEVAGE

Avec un mode de production complexe et long car dépendant des caprices du temps, le Sauternes doit être récolté patiemment. Seulement les baies atteintes du champignon providentiel : le Botrytis Cinerea, pourront rentrer dans la fabrication de ce « vin d’or ». Vinification traditionnelle et élevage en barriques de chêne durant 18 mois.

DEGUSTATION

D’un seyant jaune doré, l’orange confite et la vanille se mêlent. Ce vin affiche de très belles notes minérales et de miel frais que l’on retrouve dans une bouche de grande allonge en finale. Comme la plupart des vins blancs, il se sert à 8°C sur un foie gras, du melon, un tajine de poulet ou du porc au miel, des fromages bleus ou à pâte persillée, sur des tartes et bien sûr à l’apéritif.

Fiche technique Bon de commande

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