Atelier exploration aromatique

Plongez au Coeur des Arômes du Vin

Notre atelier « Exploration Aromatique » est une expérience immersive de 90 minutes destinée aux amateurs de vin initiés souhaitant approfondir leurs connaissances et affiner leurs compétences en dégustation. Découvrez les subtilités des arômes du vin et apprenez à identifier les nuances qui rendent chaque bouteille unique.

Programme de l'Atelier

À votre arrivée, vous serez accueillis dans notre chai de dégustation. Nous commençons par une introduction aux objectifs de l'atelier et une présentation des vins sélectionnés pour cette session.

Théorie des Arômes

Origine des Arômes : Découvrez d'où proviennent les différents arômes du vin, qu'ils soient primaires (issus du raisin), secondaires (dus à la fermentation) ou tertiaires (provenant du vieillissement).

Les Familles d'Arômes : Explorez les grandes familles d'arômes (fruits, fleurs, épices, minéraux, bois) et apprenez à les reconnaître.

Atelier Pratique de Reconnaissance des Arômes

Exercices Olfactifs : Participez à des exercices olfactifs en utilisant des kits d'arômes pour identifier et mémoriser les senteurs typiques du vin.

Méthodes d'Identification : Découvrez des techniques avancées pour détecter et nommer les arômes dans un vin, en utilisant des outils et des pratiques professionnelles.

Dégustation Commentée

Sélection de Vins : Dégustez une sélection de six vins spécialement choisis pour leur richesse aromatique et leur complexité.

Analyse Sensorielle : Appliquez vos nouvelles compétences en analysant les arômes des vins dégustés. Discutez des observations et comparez vos impressions avec celles des autres participants.

Accords Mets et Vins : Recevez des conseils sur les accords mets et vins, en mettant l'accent sur les combinaisons qui exaltent les arômes des vins dégustés.

Techniques avancées de dégustation

Évaluation de l'Équilibre Aromatique : Apprenez à évaluer l'harmonie des arômes avec la structure du vin (acidité, tanins, alcool).

Impact du Terroir et de la Vinification : Comprenez comment le terroir, les méthodes de vinification et l'élevage influencent le profil aromatique du vin.

Informations pratiques

Durée de l'atelier : 1 heure et 30 minutes

Lieu : Chai de dégustation du domaine

Public visé : Amateurs de vin initiés et passionnés

Réservez Votre Atelier

Pour réserver votre place à l'atelier « Exploration Aromatique » merci de sélectionner le créneau de votre choix et de valider votre panier 24h à l’avance. Pour obtenir plus d'informations, merci de nous contacter directement. Nos ateliers sont conçus pour offrir une expérience enrichissante et instructive, idéale pour ceux qui souhaitent approfondir leur passion pour le vin.