Vin appellation Cérons

L’AOC Cérons tire son nom de la rivière Ciron, affluent de la Garonne d'où naissent à l’automne des brouillards matinaux qui favorisent le développement d’un champignon appelé Botritys Cinérea. Celui-ci a le pouvoir de déshydrater les baies et de les concentrer en sucre et composés aromatiques

Les vins blancs moelleux de Cérons se distinguent par leur élégance et leur fraîcheur avec des arômes complexes et intenses de fruits exotiques et de fleurs blanches. Leur équilibre entre sucre et acidité en fait des vins délicats et raffinés, parfaits pour accompagner des plats gourmets ou être dégustés seuls à l’apéritif.