P'tit Tom - Jus de raisin pétillant sans alcool

Appellation

Vin de France : une appellation qui offre une grande liberté d'expression. Ce pétillant rosé sans alcool est une création originale, un pur jus de raisin issu d'un cépage noble, qui révèle le potentiel surprenant des boissons festives et légères.

Cépage

100% Cabernet Sauvignon : ce cépage roi, cultivé sur notre terroir d'exception, apporte au jus de raisin sa fraîcheur, son fruité et sa vivacité. Il est la promesse d'une boisson équilibrée et savoureuse.

Vinification

Vendanges manuelles avec sélection parcellaire, pour une qualité optimale. Pressurage direct du raisin à maturité spécifique, pour une extraction délicate des arômes. Le jus obtenu est ensuite refroidi, sous-tiré et filtré dans les 48h. La gazéification et la pasteurisation sont réalisées par la Maison Roy, dans le respect du savoir-faire traditionnel.

Dégustation

Robe rose pâle et brillante, avec des bulles fines et persistantes. Nez frais et fruité, dévoilant des arômes de framboise et de fleurs délicates. En bouche, l'attaque est vive et rafraîchissante, avec une belle acidité. On retrouve les arômes de framboise, avec une finale soyeuse et légèrement acidulée.

Sol

Le vignoble est situé sur un terroir silico-graveleux sur calcaire, typique de la région de Bordeaux. Cette combinaison unique confère au jus de raisin sa minéralité, sa complexité et sa capacité à vieillissement.

Age moyen du vignoble

Vignes de 30 ans, cultivées avec passion et respect de l'environnement, selon les principes de l'agriculture raisonnée et certifiées HVE3-N4 (Haute Valeur Environnementale). Un vignoble familial, transmis de génération en génération depuis 1889, où le savoir-faire se conjugue à l'innovation.

Service et garde

Servir très frais, entre 6°C et 8°C. Ce jus de raisin pétillant est idéal pour une consommation dans les 2 ans suivant la récolte, afin de profiter de sa fraîcheur et de ses arômes de jeunesse.