Clos Bourgelat - Graves blanc sec
À partir de 9,00 €
Découvrez l'expression authentique du terroir de Graves, un vin blanc sec d'exception, sublimé par le savoir-faire familial depuis 1889. Le Clos Bourgelat révèle une palette aromatique d'une finesse incomparable, un équilibre parfait entre fraîcheur et minéralité. Laissez-vous envoûter par son élégance et sa complexité.
| Appellation : | Graves |
| Robe : | Robe brillante, jaune pâle à légers reflets verts |
| Nez : | Fin, notes florales et d’agrumes |
| Bouche : | Fraicheur équilibré aromatique minérale |
| Service : | 8°C |
| Garde : | Maintenant jusqu’à 2 ans |
| Cépage : | 70% sémillon, 14% sauvignon gris, 13 % sauvignon blanc, 3% muscadelle |
| Stock : | En stock |
| Fiche technique : |
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Appellation
AOC Graves : une appellation prestigieuse, berceau des grands vins blancs de Bordeaux. Le Clos Bourgelat s'inscrit dans cette tradition d'excellence, avec une production rigoureuse et respectueuse de l'environnement.
Cépage et dégustation
Le Clos Bourgelat Graves Blanc Sec est un assemblage subtil de 70% Sémillon, 14% Sauvignon Gris, 13% Sauvignon Blanc, et 3% Muscadelle, qui confère à ce vin une grande complexité aromatique :
- Le Sémillon apporte des notes de fruits à chair blanche, apportant à la fois rondeur et structure.
- Le Sauvignon Gris ajoute de la fraîcheur avec des arômes d'agrumes mûrs et une touche minérale.
- Le Sauvignon Blanc enrichit le profil avec des notes vivifiantes de cassis, groseille, et citron, accentuant la fraîcheur et la pureté du vin.
- La Muscadelle, bien que discrète, apporte des notes florales de jasmin, ajoutant une touche subtile et aromatique.
Cet assemblage crée un vin frais, équilibré, avec une belle minéralité et une longueur aromatique qui se développe en bouche.
Vinification
Vendanges manuelles avec sélection parcellaire, pour une qualité optimale. La vinification est réalisée avec le plus grand soin, sous le contrôle de l'œnologue Lucile Leclercq d'ENOSENS, dans le respect des traditions familiales. Macération pelliculaire et stabulation à froid pendant 3 jours, pour une extraction optimale des arômes. Élevage sur lies fines pendant 3 mois, avec bâtonnages réguliers, afin de développer la complexité et la rondeur du vin. Sélection rigoureuse des lots pour l'assemblage final.
Sol
Le Clos Bourgelat est situé sur un terroir exceptionnel, composé de sols silico-graveleux sur calcaire. Cette combinaison unique confère au vin sa minéralité et sa complexité.
Age moyen du vignoble
Vignes de 40 ans, cultivées avec passion et respect de l'environnement, selon les principes de l'agriculture raisonnée et certifiées HVE3-N4 (Haute Valeur Environnementale). Un vignoble familial, transmis de génération en génération depuis 1889.
Accords mets et vins
Le Clos Bourgelat Graves blanc sec s'accorde merveilleusement avec les fruits de mer, les poissons grillés, les viandes blanches et les fromages de chèvre. Il peut également être apprécié seul, à l'apéritif ou en toute occasion.
Récompenses
- Terre de vins: médaille d’argent Graves blanc 2023
- Ambassadeur de Graves: Graves blanc 2020
- Guide Hachette
- Decanter
Vignerons depuis 1889
Antoine Lafosse introduit la cinquième génération de vignerons d’une propriété appartenant à la famille depuis 1889.
Située à Cérons, le vignoble s’enclave entre la Garonne et le Ciron son affluent, offrant ainsi un microclimat sur un terroir graveleux au sous-sol argilo-sableux. Avec des vendanges 100% manuelles et une démarche environnementale engagée, Antoine obtient des vins complexes et équilibrés de grande qualité.
Le vignoble :
Hectares : 14.91 ha en HVE3 Niveau 4 (Label Haute Valeur Environnementale)
Sols : silico-graveleux sur calcaire
Age moyen des vignes : environ 40 ans