Clos Bourgelat - Graves rouge

Appellation

AOC Graves : une appellation prestigieuse, dont le nom même évoque son terroir d'exception. Les Graves, ces pierres qui parsèment le sol, captent la chaleur du soleil et la restituent aux vignes, contribuant à la maturation optimale des raisins et à la complexité des vins. Le Clos Bourgelat perpétue cette tradition d'excellence, avec des vins rouges puissants et élégants, issus de ce terroir unique et d'un savoir-faire familial.

Dégustation et Cépage

Le vin rouge que vous découvrez est l'expression parfaite d'un assemblage méticuleux : 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot et 5% Cabernet Franc.

• Le Cabernet Sauvignon, cépage dominant, confère au vin sa puissance et son élégance, avec des arômes caractéristiques de cassis, de poivron vert et une belle structure tannique, offrant une longueur en bouche exceptionnelle. Ce cépage apporte également une trame minérale et une complexité qui évolue au fil du temps.
• Le Merlot, plus fruité et rond, équilibre l'assemblage avec ses arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, tout en apportant une texture soyeuse et une souplesse qui arrondissent les tanins et ajoutent une dimension supplémentaire à ce vin.
• Enfin, le Cabernet Franc, en petite proportion, apporte une touche subtile d'herbes aromatiques et de poivre, enrichissant le profil aromatique d’une fraîcheur et d’une complexité florale qui viennent compléter les deux autres cépages.

Cet assemblage, à la fois puissant et élégant, donne naissance à un vin structuré, au caractère affirmé, mais avec une grande finesse et une belle capacité de vieillissement.

Vinification

Vendanges manuelles avec sélection parcellaire, pour une qualité optimale. Macération et fermentation alcoolique en cuve béton pendant 3 semaines, avec remontages et délestages réguliers, pour une extraction optimale des arômes et des tanins. Élevage de 12 mois en fûts de chêne neufs (20%), pour une complexité et une rondeur incomparables. L'assemblage final est réalisé après une sélection rigoureuse des lots parcellaires.

Sol

Le vignoble est situé sur un terroir exceptionnel, composé de sols silico-graveleux sur calcaire. Cette combinaison unique, typique de l'appellation Graves, confère au vin sa minéralité, sa complexité et sa capacité à vieillissement.

Age moyen du vignoble

Vignes de 40 ans, cultivées avec passion et respect de l'environnement, selon les principes de l'agriculture raisonnée et certifiées HVE3-N4 (Haute Valeur Environnementale). Un vignoble familial, transmis de génération en génération depuis 1889, où le savoir-faire se conjugue à l'amour de la terre.

Service et garde

Servir entre 14°C et 16°C. Ce vin possède un potentiel de garde de 5 à 10 ans, voire plus pour les grands millésimes. Il évoluera favorablement en cave, développant des arômes plus complexes et une plus grande rondeur.