Ôoh Gustav - Vin blanc demi-sec

Appellation

Vin de France : une appellation qui offre une grande liberté d'expression. Gustav est un vin original, issu d'un assemblage unique de cépages bordelais, qui révèle le potentiel surprenant des vins blancs demi-secs.

Cépage

Un assemblage harmonieux de 50% Sémillon, 40% Sauvignon et 10% Muscadelle. Cette combinaison de cépages apporte au vin sa richesse aromatique, sa fraîcheur et sa complexité, avec une touche de gourmandise apportée par le Sémillon.

Vinification

Vendanges manuelles avec sélection parcellaire, pour une qualité optimale. Vinification thermorégulée avec arrêt par le froid de la fermentation à 10 g/l de sucre résiduel, pour un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Élevage en cuves de 4 mois, afin de préserver les arômes fruités et la vivacité du vin. L'assemblage final est réalisé après une sélection rigoureuse des lots parcellaires.

Dégustation

Robe jaune pâle et brillante. Nez expressif, dévoilant des arômes de fruits frais, tels que la pêche et l'abricot, ainsi que des notes délicates de fleurs d'acacia. En bouche, l'attaque est fraîche et gourmande, avec une belle vivacité. On retrouve les arômes de fruits exotiques, avec une finale souple et équilibrée.

Sol

Le vignoble est situé sur un terroir exceptionnel, composé de sols silico-graveleux sur calcaire. Cette combinaison unique confère au vin sa minéralité et sa complexité, tout en favorisant l'expression des arômes fruités.

Age moyen du vignoble

Vignes de 50 ans, cultivées avec passion et respect de l'environnement, selon les principes de l'agriculture raisonnée et certifiées HVE3-N4 (Haute Valeur Environnementale). Un vignoble familial, transmis de génération en génération depuis 1889, où le savoir-faire se conjugue à l'innovation.

Service et garde

Servir très frais, à une température maximale de 8°C. Ce vin est idéal pour une consommation dans les 3 ans suivant le millésime, afin de profiter de sa fraîcheur et de ses arômes de jeunesse.

L’origine du nom "Ôoh Gustav"

Tout commence dans les années 90, lorsque Dominique Lafosse vinifiait déjà cette cuvée sous l’appellation Graves Supérieures, reconnaissable à sa capsule et son étiquette bleue. À mi-chemin entre sec et liquoreux, ce vin atypique séduisait les amateurs en quête de nouvelles sensations.

Avec l’arrivée de la 6ᵉ génération des Lafosse, marquée par la naissance du petit Gustav, un vent de modernité souffle sur cette tradition familiale. Réintroduire cette cuvée est devenu une évidence : un hommage au passé et un élan vers l’avenir. Désormais sous l’appellation "Vin de France", Ôoh Gustav revendique son caractère unique et bouscule les codes avec audace.

Son nom, inspiré des premiers mots du jeune Gustav, évoque l’enthousiasme spontané et la curiosité sincère face aux plaisirs simples. Il reflète aussi l’esprit des Lafosse : audacieux, passionnés, toujours en quête d’authenticité.

Ôoh Gustav, un vin qui, à chaque dégustation, vous fera dire : "Ôoh que c’est beau, Ôoh que c’est bon !"